Descrizione
Come tutte le Brassicacee sono ricche di zolfo, calcio, selenio, magnesio, potassio, fosforo, rame, sodio, vitamine del gruppo B, tra cui l’acido folico, e vitamina C, inoltre sono dei potenti antiossidanti. Si consuma principalmente nelle zuppe ( è la base per la ribollita) oppure al forno , croccante come le chips
