Descrizione
Il cavolo cappuccio rosso è ricco di zolfo, calcio, selenio, magnesio, potassio, fosforo, rame, sodio, vitamine del gruppo B, tra cui l’acido folico, e vitamina C, inoltre è un potente antiossidante. Si consuma cotto direttamente in padella o cotto al vapore, oppure tagliato sottile e consumato crudo
