Descrizione
Di questa Brassicacea si mangia sia il corimbo (cioรจ l’infiorescenza) che le foglie adiacenti, liberate dalla nervatura centrale. Una volta lessato o cotto al vapore si puรฒ consumare all’agro o ripassato in padella. A differenza del romano, ha sapore piรน delicato ed รจ ideale per condire la pasta
