Descrizione
Sono funghi che per la loro consistenza e sapore possono assomigliare ad un porcino, sicuramente quest’ultimo sarà più buono ma i funghi shiitake oltre ad essere un alimento sono un concentrato benefico di sostanze curative e nutritive : stimolano il sistema immunitario, antinfiammatori, antitumorali grazie alla presenza di polisaccaridi che attivano le cellule immunitarie, agiscono come prebiotici per la regolazione del microbiota intestinale.
